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牛肉腌制滾揉機(jī)

  • 產(chǎn)品型號(hào):
  • 更新時(shí)間:2024-09-12
  • 簡(jiǎn)要描述:牛肉腌制滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,使肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率
  • 產(chǎn)品介紹
品牌其他品牌生產(chǎn)能力300kg/罐
容積500L功率4kw
電源電壓380v滾揉轉(zhuǎn)數(shù)11rpm
真空度0.1kPa外形尺寸1500*1200*1400mm
重量390kg

牛肉腌制滾揉機(jī)真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,使肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率。

牛肉腌制滾揉機(jī)特點(diǎn):整機(jī)采用sus304食品級(jí)不銹鋼制成、安全放心使用、不生銹不變形、符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。采用真空滾揉原理,有效的將肉類均勻的吸收腌漬、提高肉的彈性、口感。

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

4、增加保水性,提高出品

5、提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

廣泛用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、海產(chǎn)品、禽類深加工、油炸、泡椒風(fēng)味、速凍水餃、魚豆腐、千葉豆腐、豆腐干、牛肉干、牛排雞排類、禽蛋、麻辣、休閑、水果蔬菜清洗、中央廚房、餐飲連鎖、寵物食品等食品生產(chǎn)。

功能

1.設(shè)定滾揉工作時(shí)間

2.設(shè)定間歇滾揉時(shí)間

3.真空狀態(tài)滾揉時(shí)間

4.連續(xù)滾揉、間歇滾揉,反轉(zhuǎn)出料

產(chǎn)品參數(shù):

名稱:

型號(hào):YT—600

直徑:600mm

外形尺寸:1830*1115*1637mm

功率:2.95kw

材質(zhì):整機(jī)采用sus304食品級(jí)不銹鋼

包裝:纏繞膜或mx木箱


產(chǎn)品詳細(xì)圖片:


牛肉腌制滾揉機(jī)

牛肉腌制滾揉機(jī)

牛肉腌制滾揉機(jī)

牛肉腌制滾揉機(jī)

牛肉腌制滾揉機(jī)


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