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多功能切菜機具體操作步驟與維護事項是怎樣的?

更新時間:2021-02-01瀏覽:1107次
  多功能切菜機是由多功能切菜機的輸送帶輸送原料,轉(zhuǎn)刀和皮帶速度由分別的變頻器獨立控制,想切多長,想切多短,調(diào)一調(diào)速度就可以。
 
  該機采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削,將各種蔬菜切成段或片,具有切面質(zhì)量好、所切蔬菜長度誤差小、切片厚薄均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點,同時該機切不僅菜效率高、操作方便,而且能耗低、安全衛(wèi)生,是蔬菜加工行業(yè)的理想設(shè)備,適合食品工廠、機關(guān)單位飯?zhí)?、餐飲公司中央廚房等使用。
 
  多功能切菜機操作步驟:(開機前檢查)
 
  1. 確認(rèn)供應(yīng)電源是否為適合切菜機的電源。
 
  2. 確認(rèn)機臺可調(diào)整部位及固定之螺絲皆有鎖緊。
 
  3. 電源接上之后極象是否正確,刀盤回轉(zhuǎn)方向正確,此時電源燈亮,變頻器亦通電中。
 
  操作開始:(葉菜部)
 
  1. 啟動切葉菜啟動按紐,使馬達帶動刀速運轉(zhuǎn),此時回轉(zhuǎn)雙刀依變頻之設(shè)定運轉(zhuǎn),輸機亦隨變頻之設(shè)定運轉(zhuǎn)。
 
  2. 設(shè)定好頻率可得到所需之切削長度。
 
  3. 將食物放到綠色輸送帶入口處,將會被帶入下壓輪組且經(jīng)過刀盤切削。
 
  4. 當(dāng)完成時按下葉菜部切停止按紐,馬達既停止。
 
  操作開始:(根莖部)
 
  1. 啟動切根莖部啟動按紐使馬達帶動道具運轉(zhuǎn),此時鋁盤雙刀依固定之轉(zhuǎn)速運轉(zhuǎn)。
 
  2.將欲切物放至入料口處,將會被帶入且經(jīng)過刀盤切削。
 
  維護保養(yǎng)與注意事項:
 
  1.機器運轉(zhuǎn)中切勿將手或硬物伸至輸送帶端部的蔬菜切口處及前面門板下面,以免造成人身傷害。機器運轉(zhuǎn)中切勿打開前門,前門打開時切勿啟動機器,以免高速旋轉(zhuǎn)的切刀危害人身安全。
 
  2.所切蔬菜應(yīng)無泥沙,并不得混入異物,以免將刀刃損壞。
 
  3.每次用完后,對該機器認(rèn)真清理一次,確保清潔衛(wèi)生 。請及時清理料槽及刀片,嚴(yán)禁直徑用水管沖洗。
 
  4.定期打開上邊護罩,向齒輪.鏈條.鏈輪上加潤滑油。
 
  5.在加工過程中,如果機器聲音不正常,必須立即停止檢查,待故障排除后方能繼續(xù)工作。
 
  多功能切菜機的功能齊全,主要適用于食品廠、凈菜加工廠,凈菜配送,高校后勤,團餐,學(xué)生營養(yǎng)餐,放心早餐,中央廚房,且有食堂等實用。
 
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